发酵消泡剂是选用特别工艺精制而成的、符合微生物惰性的专用发酵消泡剂。依据发酵工艺的特色，可直接与根底料一起加入发酵液中，经高温灭菌后流加或补料，克服了发酵前高温消毒的稳定，压制细菌的成长，及发酵罐结垢缺陷，且发酵后容易分离开，罐易清洗等优点。

发酵消泡剂的特色：

有机硅消泡乳液，固含量高，适用于水性系统；功能稳定，耐高温，抑泡时间长；添加量少，不会与微生物发生化学反应；不影响微生物本身成长，对原产品质量等无影响；使用场景：适用于工业发酵、药品等。发酵消泡剂主张用量0.1-0.3%，由于起泡系统成分复杂，使用时可先做试验，然后依据试验效果在进行调整，寻找合适的添加量进行操作。